20 Temmuz 2016 Çarşamba

BAŞKAN'IN (Avukat Şükran KİTİŞ) BAŞARI ÖYKÜSÜ VE ONUR BELGELERİ

6 Aralık 1956 da Tavşanlıda doğdu.

Tavşanlı İstiklal ilkokulunu, Tavşanlı Ortaokulunu, Tavşanlı Atatürk Lisesini bitirdi. 1975 Eylül’ünde Kütahya bölge birincisi olarak Hukuk Fakültesini kazandı. Halen serbest avukatlık yapmaktadır.

2002 yılında eğitici eğitimleri alıp Ankara Barosu staj eğitiminde ve Ankara Barosu CMUK-CMK eğitimlerinde 10 yıla yakın görev aldı. Türkiye’nin çeşitli illerinde (Urfa, Van, Ordu, Mersin, Adana, Düzce, Batman, Şırnak, Çorum, Antakya ) Barolarca davet edilerek seminerler verdi. Pek çok eğitici eğitimine katılarak uzmanlık alanlarını geliştirdi.

Ankara Barosunun Eğitici Eğitimlerinde yetişkin eğitimi konusunda yetiştirildim. Birkaç avukat arkadaşımın desteğiyle ve kendi imkânlarımızla 20 dakikalık kısa metrajlı film çektik. Bu filmi eğitim materyali olarak 10 yıla yakın kullandı.

Uluslar arası Göç örgütü ve Adalet Bakanlığı ortak projesinde İNSAN TİCARETİ İLE MÜCADELE konusunda eğitici eğitimi aldı. Bazı Barolarda eğitici olarak eğitimlere katıldı.

Ankara Valiliği ile işbirliği içinde Altındağ, Mamak, Sincan, Keçiören, Çankaya bölgelerinde bazı okullarda Öğretmenlere, öğrencilere ve velilere ayrı ayrı seminerler verdi.

2005 - 2006 yıllarında Başbakanlık Aile ve Sosyal Araştırmalar Genel Müdürlüğü bünyesinde “ŞİDDETİ ÖNLEME PLATFORMUNDA” çalıştı.

Ankara Çocuk Platformunda Çocukların Cinsel ve Ticari sömürüsü ile Mücadele ağında Ankara Barosu’nu ve Ankara Girişimci Kadınlar Derneğini temsil görevi aldı.

Hacettepe Üniversitesi’nde 4 yıl Çocuk Gelişimi ve Eğitimi,1 yıl Psikolojik Danışmanlık ve Rehberlik bölümü öğrencilerine RAPOR TEKNİKLERİ ve BİLİRKİŞİLİK eğitimleri verdi.

Ankara Barosu ve Adalet Bakanlığı ortak projesinde Ankara Barosunu temsilen görev aldı. 6 yıl Ceza Tevkif Evleri Hukuki Yardım grubu başkanlığı yaptı.

İçişleri Bakanlığı-Adalet Bakanlığı ortak uluslar arası TWİNİNG projesinde Ankara Barosu temsilcisi olarak yer aldı.

Ankara Valiliğinde “Terörden doğan zararların giderilmesi Komisyonunda 1 yıl çalıştı.

Ankara Valiliği İl Koordinasyon Kurulu’nda çalıştı.

İngiltere Büyükelçiliği ile Ankara Barosu ortak çalışmasında Kurumsal Yapılanma ve Kapasite Geliştirme konusunda eğitildi.

2009 yılında Afete Müdahalede Asgari Standartlar projesinde kriz yönetimi alanında uzmanlık ve yöneticilik yapmak üzere eğitim aldı.

İçişleri Bakanlığı bünyesinde 2010 yılında Polis ve Jandarma Meslek içi eğitimlerinde eğitimci olarak görev aldı.

Kütahya İlinden Yetişenler Derneği ve Ankara Girişimci Kadınlar Derneği yönetiminde çalıştı. AGİKAD’ın Başkan yardımcılığı yaptı.
2010 yılında Yenimahalle Kent Konseyinde gönüllü çalıştı.

Ankara Girişimci Kadınlar Derneği’nin Ulusal Ajansa sunduğu projede 2 yıl Avusturya, Hollanda, İsveç, Romanya ile çalıştı. Bir projenin içinde 4 alt proje yaptı ve çocuklar için annelerle, sığınma evindeki kadınlarla çalıştı.

Aynı dernekte pek çok ulusal projede kadınlara ve çocuklara çocuk haklarını ve iletişim becerilerinin eğitimini verdi.

2011 yılında Uzlaştırmacı avukat eğitimini tamamlayıp 2 yıl bu alanda çalıştı.

Liderlik eğitimi ve Girişimcilik eğitimleri aldı.

2016 yılında AGİKAD Başkanı oldu. 667 s.KHK ile AGİKAD’ın faaliyeti durduruldu. 689 s. KHK ile faaliyetlerine kaldığı yerden devam etmesi yönünde karar çıktı.

2017 yılında Ağustos ayında kalkınma Ajansının açtığı eğitimlere katıldı. Yeni döneme 3 yeni proje ile başlamaya hazırlanıyor.

ALINAN SERTİFİKALAR:
01) 11 EKİM 2003 Eğitici Eğitimi
02) 8 ŞUBAT 2002 CMUK eğitimi
2003 -2004 staj eğitimde eğitmen
2003 -2004 yıllarında Aile içi şiddet Platformunda çalışmalar
03) 14-16 2005 Nisan Kapasite geliştirme eğitimi
04) 12-13 Kasım 2004 İnsan ticareti ile Mücadele ve yasal düzenlemeler eğitimi
05) TBB; Avrupa Konseyi ve TAIEX ortak İnsan hakları eğitimi
06) 26-27 Mart 2004 Bahçeşehir Üniversitesi Global Hukuk Eğitim Programında çapraz sorgu eğitici  eğitimi
07) 4-5 Mart İngiltere Büyükelçiliği Ankara Barosu ortak kapasite geliştirme eğitimi
08) 14 Ekim 2005 İçişleri Bakanlığı kapasite geliştirme eğitimi
09) 14-26 Mayıs 2005 3.İnsan hakları eğitimi
10) 17-18-19 Aralık 2004 Etkileşimli Aile eğitimi
11) 22 Temmuz 2005 Adli Yardım eğitimi
12) 26-28 Temmuz 2004 Engelli hakları eğitimi
13) 24-27 2004mayıs Uzlaştırma eğitimi
14) 1-2 Ekim 2004 Çocuk hakları, ihmal ve istismar, çocuklara hukuki yardım eğitimi
15) 5 haziran 2004  de “Bilgi Edinme Hakkı Eğitim Semineri
16) 15 Mart 15 Haziran 2003 tarihlerinde İnsan Hakları Bireysel Başvuru Eğitimi











































2005 -2009 yılları arası yargı içinde çalışacak bilirkişi eğitimleri için Baro görevlendirilmesi(Hacettepe Üniversitesi Çocuk Gelişimi ve PDR öğrencilerine)
Terörden doğan zararların karşılanması komisyonunda görev
2005 -2009 yılları arası Ankara Barosu Ceza evleri Hukuki Yardım Grubu Başkanlığı
Kamuya Yararlı derneklerden KİYD Yön. K.üyeliği ve danışmanlığı
2008 -2016 arası AGİKAD yönetimi-Genel sekreter ve Başkan Yardımcılığı
İçişleri Bakanlığı TİWİNİNG projesinde Baro temsilcisi
İnsan Ticareti ile Mücadele konusunda Adalet Bakanlığının Göç Örgütü ile birlikte gerçekleştirdiği projede eğitimcilik –koordinatörlük görevi
Denetimli Serbestlik ile ilgili Adalet bakanlığı projesinde Ankara Barosu temsilcisi

20 Nisan 2016 Çarşamba

EVRENSEL BİR BAŞARI.KUTLARIZ: Zeynep ERKUNT ARMAĞAN - Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı

YAŞAYAN BİR EFSANE; MİLLİ SANAYİ MUCİZESİ & TÜRK İŞÇİSİ VE ÇİFTÇİSİ'NİN MEDAR-I İFTİHARI, HAKLI GURURU 

ERKUNT TRAKTÖR’ÜN İZLERİ DÜNYADAN TAKİP EDİLİYOR
Zeynep ERKUNT ARMAĞAN
Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı
13 yıldır sektörde başarılı çalışmaları ile adından söz ettiren Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep ERKUNT ARMAĞAN, Amerika’da Women Presidents’ Organization (Kadın Yöneticiler Organizasyonu) tarafından yapılan değerlendirmede Dünya 13.’sü oldu.
Merkezi Amerika’da olan ve dünya çapında faaliyet gösteren Women Presidents’ Organization,
her yıl olduğu gibi bu yıl da son 4 yılda şirketini en hızlı büyüten 50 kadın CEO’yu belirledi. Dünya çapında başarılı iş kadınları ve girişimcilerin bir araya gelerek oluşturduğu bu platform, CEO’ların şirketlerini bir adım daha öteye taşımaları için önemli fırsatlar sunuyor. WPO’nun esas amacı ise şirketlerin büyümesini hızlandırırken, rekabeti arttırmak ve öğrenme grupları aracılığı ile ekonomik güvenliği desteklemek.
Son 3 yılda yer aldığı listede, bu yıl da Dünya 13.sü olarak yer alan Zeynep ERKUNT-ARMAĞAN, 3. kez değerlendirmeye alındığı uluslararası arenada ilk 50’ye giren ilk ve tek Türk kadın CEO olma ayrıcalığına sahip. 3 kez peş peşe dünyanın başarılı işkadınları listesinde Türkiye’yi temsil eden ERKUNT-ARMAĞAN, hissettiklerini şöyle dile getirdi:
“2003 yılında Erkunt Traktör hayata geçtiğinde çok zor bir görevin beni beklediğini biliyordum. Yerli bir markayı pazara sunmak, kabul görmesi için adım adım Türkiye’yi dolaşmak, kendinizi ve ürününüzü anlatmak çetin bir süreçti. Hızlanan adımlarla bu kez de yarattığınız güvenin ve itibarın arkasında durmak, çiftçinin güvenine layık olmak durmaksızın çalışmayı gerektiriyor. Bugün geriye dönüp baktığımda;  çalışma arkadaşlarımdan bize güvenen çiftçi dostlarımıza kadar birçok paydaşımızla gerçek bir Aile olmayı başardığımızı görüyorum. Bu başarılar, bu ödüller benim gibi görünse de aslında bu büyük takımın başarısıdır. Ödül töreninin yapıldığı Baltimore/ABD’de, salondaki tek Türk kadın sanayici olarak ödülümü alırken, arkamda 2003 yılından beri Erkunt’a inanan, bugünkü Erkunt’u ortaya çıkaran herkesin varlığını hissettim. Erkunt’u bugünkü Erkunt yapan herkese şükran borçluyum.
Genç girişimcilerle bir araya geldiğim birçok platformda, başarıya giden yolun inançla çalışmak, yılmadan çalışmak ve yapılan işi çok sevmekten geçtiğini her fırsatta dile getiriyorum. Türkiye’de bu bayrağı daha da ileriye taşıyacak gençlerimizin arkamızdan geldiğini bilerek, kararlı ve sabırlı olmanın önemini onlara biz kez daha hatırlatmak istiyorum.”
Erkunt Traktör Sanayii A.Ş. ve
Zeynep ERKUNT-ARMAĞAN hakkında:
Dünyanın ve Türkiye’nin ilk kadın traktör üreticisi olan Zeynep ERKUNT-ARMAĞAN Ankara Koleji ve Hacettepe Üniversitesi İktisat Bölümünden mezun olduktan sonra, Erkunt Döküm ve Makine Fabrikalarında iş hayatına atılmış, 24 yıl aralıksız sürdürdüğü bu görevine Erkunt Traktör’ün kuruluşu ile beraber son vererek, Erkunt Traktör’ün Yönetim Kurulu Başkanlığı ve CEO’luğunu üstlenmiştir. Sektördeki başarılı ve öncü çalışmalarıyla şirketini 6. yaşında Pazar 3.’lüğüne yükselten ERKUNT-ARMAĞAN Türkiye’de ve Dünya’da Cinsiyet Eşitliği konularında yer aldığı platformlarda da önemli çalışmalar yapmaktadır. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde imzalamış olduğu Birleşmiş Milletler Kadını Güçlendirme Prensipleri(WEP) ile kadın istihdamına ve cinsiyet eşitliğine verdiği önemi yazılı olarak da deklare etmiştir.  Türkiye’de otomotiv sektöründe ilk mavi yaka kadın istihdamının da önünü açan ve bu konuda ülkemizde öncü şirket yöneticisi konumunda bulunan ERKUNT-ARMAĞAN, bu belgeyi imzalayarak çalışma hayatında cinsiyet eşitliğini ve insan haklarına saygılı şirket politikaları geliştireceğini resmi olarak kabul etmiştir.
Evli ve 2 çocuk annesi olan ERKUNT-ARMAĞAN, birçok sektör platformunda ve STK’da da da yer almaktadır.
WEPs hakkında:
Özel sektörün en önemli küresel girişimlerinden biri olan Kadının Güçlenmesi Prensipleri (Women Empowerment Principles-WEPs), sektör ayrımı olmaksızın ve ekonomik aktivitenin her aşamasında kadınların iş dünyasına tam olarak katılımı için güçlenmesini amaçlamaktadır. UN Global Compact ve UN Women işbirliğinin bir ürünü olan WEPs platformu, özel sektöre; iş yerlerinde, piyasalarda ve toplum genelinde toplumsal cinsiyet eşitliğinin sağlanması için dikkate almaları gereken önemli noktaları sunmaktadır. WEPs’in tüm dünyada 1.000’den fazla imzacısı bulunmaktadır.
Zeynep ERKUNT ARMAĞAN
Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı

28 Kasım 2015 Cumartesi

TÜRK GİRİŞİMCİ KADINA, ABD’DE BÜYÜK ÖDÜL

TÜRK KADIN GİRİŞİMCİ KADINA "ABD'DE BÜYÜK ÖDÜL"

Türkiye'den ithal ettiği ürünlerle Amerika'da ticari hayata atılan Türk girişimci Amerika'nın en prestijli ödüllerinden birini aldı.
New York`ta yasayan Türk girisimci  Neslihan Kocabas Hıdırlıgil her yıl geleneksel olarak düzenlenen, dünyanın bir çok ulkesinden binin üzerinde is hayatındaki basarılı kadınların bir çok dalda aday olarak gosterildigi Stevie Awards Ödüllerikategorisinde silver ödülüne layık görüldü.
EŞİM VE ÇOCUĞUMUN ÇOK EMEĞİ VAR
Uzun yıllar verilen fedekarlık ve emeklerin ortaya çıkardığı bu basarı öyküsünde Neslihan Kocabaş özellikle eşi Fatih Hıdırlıgil ve ogulları Muhammed Hıdırlıgil`in çok emeginin oldugunu belirtti.
AMERİKA MACERASI 2002'DE BAŞLADI
2002 senesinde baslamis oldugu Amerika macerasına Türkiye'den ithal ettigi ev dekorasyon ürünleriyle ticari hayata atılarak devam eden  Neslihan Hıdırlıgil, özellikle ekonomik krizlerin global olarak etkisini dünya uzerinde gosterdigi bir dönemde faaliyete geçirdigi  markasıyla bu krizleri fırsata dönüstürmeyi başarabildi.
YOĞUN TALEP VAR
2015 yılında Dünyaca ünlü dizaynır ve markaların mağazalarının bulunduğu ünlü  New York 5th avenuede  yerini alan Hıdırlıgil, daha önce sektörlerinde olmayanı yaptıklarını denenmeyeni denediklerini belirterek açtıkları mağazanın ikinci katına büyük bir Christmas müzesi kurduklarını ve su an itibari ile bu alanda ilk olarak müşterilerden gelen yoğun talebi karşılamakta zorlandıklarını belirtti.
YENİ MAĞAZALAR YOLDA
Amerika’da yasayan bir Türk olarak Amerikan zevk ve beğenisine hitap eden bir konsept geliştirmenin Amerika gibi serbest piyasa ekonomisinin  ve rekabetin en üst seviyede olduğu bir ortamda çok zor olduğunu söyleyen  Hıdırlıgil, farklarının mağazalarına giren her müşteriyi mutlu olarak göndermek, her müşteriyi gülümsetmek amacından hareketle  müşterilerine hizmet vermenin gururunu yasadığını belirtti.  Bayan  Hıdırlıgil, kısa surede Amerika’nın diğer önemli şehirlerinde yeni mağazalar açmak için çalışmalar yaptıklarını belirtirken ayni zamanda Avrupa dan özellikle Londra, Viyana, Roma ,Paris gibi şehirlerden gelen is tekliflerini değerlendirmeye aldıklarını belirtti.

22 Ekim 2015 Perşembe

AGİKAD'IN BAŞARISI ::: W-20 ZİRVESİ İZLENİMLERİ; İnsaf KILIÇ, AGİKAD Yönetim Kurulu Başkanı

W-20 ZİRVESİ İZLENİMLERİ

İnsaf KILIÇ 
AGİKAD (ANKARA GİRİŞİMCİ KADINLAR DERNEĞİ) YÖNETİM KURULU BAŞKANI
AGİKAD OLARAK DAVETLİ OLDUĞUMUZ 16-17 EKİM 2015/İSTANBUL W 20 ZİRVESİ KAPSAMINDA GERÇEKLEŞEN W-20 İZLENİMLERİ       
ÜLKEMİZ İÇİN SON DERECE ÖNEMLİ, KADIN ÇALIŞMASININ YANI SIRA İNSAN HAKLARINDA İYİLEŞME ADINA, DÜNYANIN ÖNDE GELEN LİDERLERİNİN BULUŞMASINA KADIN LİDERLERİN ÖNCÜLÜK ETMESİ POZİTİF İYİLEŞMEYE SU TAŞIMAYI BAŞARMIŞTIR. 
CUMHURBAŞKANIMIZ SAYIN RECEP TAYİP ERDOĞAN’IN DA KATILIMIYLA GERÇEKLEŞEN W-20 ZİRVESİ,
ÖZETLE KADIN KONUSUNDAKİ İYİLEŞMEDE, YEPYENİ BİR DÜNYA YARATMANIN VE POZİTİF YÖNDE, İYİLEŞMENİN ADIMLARI İNSANLIK ADINA BÜYÜK ÖNEM TAŞIMAKTADIR.
Projenin tamamının İngilizce, olması ve üç başarılı kuruluş, KADEM,KAGİDER,TİKAD, kuruluşların üstlendiği, organizasyonla, son derece başarılı geçen iyileşme çalışmasında gördüğüm başkanlar komitesi başkanı, KAGİDER BAŞKANI Sayın Gülden TÜRKKAN’IN engin bilgi birikimli sabırlı, becerisine hayran kalmamak elde değil, kendisini yürekten kutlarım.
Bu büyük adımda projenin AMACIYLA YÜZ MİLYON KADINA İSTİHDAM SAĞLAMAYI AMAÇLANIYOR.
BANA GÖRE İSTANBUL’DA TOPLANAN W 20 ZİRVESİ ÖNEMLİ BİR ADIM VE KADIN HAKLARINA ÇIKAN MERDİVEN BASAMAKLARIDIR.
Cumhurbaşkanının da oturumda söylediği gibi kadın delegelerin, öncülüğüyle kuyuya suyu döktük, bu ülke önemlidir. 1934 de kadına seçme ve seçilme hakkının verilişi örneğiyle kıyaslanarak, özel bir ülke olduğumuzu vurguladı.
KONU BAŞLIKLARI ÖZELE
a-Kadına sağlanacak Mikro kredi destekleri ( KREŞ SORUNU’na ÇÖZÜM)
b-Eşit olmayan, ücret alımına çözüm,
c-Doğum ölümleri, çocuk ölümlerine dikkat çekerek sorunun önemi vurgulandı
d- Projede bulunan kuruluşların yazılı olarak sunacağı tavsiye önerilerin dikkate alınması.
e-İstihdam yaratma, politik gelişmede cinsiyet eşitliğinin önemine dikkat çekildi.
f-Kadınların güçlendirilmesi sözleşmesindeki ve kadına yönelik şiddetin önemi
AYNI ZAMANDA İNSANLIK ADINA OLDUKÇA ÖNEMLİ OLAN  W 20  ZİRVESİ FAYDALANICILARIN ANA KARTI OLACAKTIR.
*- Ev eksenli çalışmaların önemiyle destek çalışmalarının ekonomiye büyük katkısı olacaktır.
HEDEF PUSULADIR.
*- Enerji, su, gıda, çevre sorunlarıyla kadını barışçıl yoldan yeniden ele almak.
‘’G20 ZİRVESİ GEZEGENİN İYİLEŞMESİ YOLCULUĞUDUR’’
*- Kadın ve erkeğin evde eşit olmasıyla, yeni nesillere katkımızla, hiçbir çıkarın gelişmediği ve hesap verirlilik şeffaflığıyla İnsanlığın gelişmesinde büyük adımdır.
*-Ülkeler arası dayanışmada ÇİN öncü bir ülkedir.
*- STK ların desteği önemli, boyutların genişlemesi ve sosyal girişimcilikteki dayanışmayla iyileşme yolları ve gönüllülük esasına dayalı çalışmalardaki, değerlerin  iyileşme adımları hızla yayılacaktır.
W 20, KADININ İŞ HAYATINA, DOĞRUDAN İLETİŞİM VE BAŞARI İÇİN  FIRSATTIR.
*-Kadınların vergi sistemindeki iyileşme bekleyen sorunların çözümüne ihtiyaç vardır. Mikro kredilerin desteği, önceliklidir.
TÜRKİYE DE BİR İLK OLAN KADIN LİDERLERİN W 20 ZİRVESİNDE BULUŞMASI, OLUŞUMA ANA UNSUR OLARAK KATILMASI ÜLKEMİZ ADINA BÜYÜK ÖNEM TAŞIMAKTADIR
*Hedefler arasındaki, kadın bankacılığının önemi büyüktür. İpoteksiz olarak yapılanacak çalışmalar programa alınmıştır.
KADINLARIN, EĞİTİM BAŞTA OLMAK ÜZERE, İSTİHDAM KONUSUNDA İYİLEŞMESİNE, BİRLEŞMİŞ MİLLETLER ÖNCÜLÜK EDEREK SÖZÜNÜ VERMİŞTİR.
2030 MARTTA 17 ÖNEMLİ HEDEF TESLİM EDİLMİŞ OLACAK.15 YIL BOYUNCA HÜKÜMETLER KONUYLA İLGİLİ SÖZLERİNİ YERİNE GETİRMİŞ OLACAKLAR.
‘’ İNSAN VE KADIN HAKLARI İÇİN İLO HER TÜRLÜ YARDIMA HAZIR’’
*Kadın istihdamında çocuk bakımıyla ilgili, sorunlara çözüm önemlidir.
‘’HEDEFLENEN İYİLEŞMEDE HÜKÜMETLER ÖZEL SEKTÖR, STK’ LARIN ÖNEMİ BÜYÜK VE NELER, İSTENİYOR, NELER HEDEFLENİYOR VE DAYANIŞMADA, SOSYAL GİRİŞİMCİLİK ÖNEMLİ’’
‘’ HÜKÜMETLER, BU KONUDA, PARLAMENTODA MASASINI KURARAK, KARARLARI GÜNDEME TAŞIMAK ZORUNDA,
*Aile içi şiddetin önlenmesi ve çocuk eğitimleri ele alınacak,
*Babalara çocuk bakımı eğitimleri,
*Kadın kotası konusunda, iyileşme,
‘’W 20’ DEKİ ÖRNEK GİBİ LİDER KADINLAR SEÇİLSİN ’’HÜKÜMETLER KADIN SEÇİMİNİ BİZLERE VERECEKTİR’’
Çalışan ve yöneten kadınların sorunları bir havuzda toplanmalı,
İşyerlerinde şiddete karşı komiteler kurulmalı,
‘’KADIN DA YETENEK EVRENSEL İŞLEYİŞTİR’’
DERNEĞİMİZİ temsilen katıldığım, W 20 zirvesinde, edindiğim izlenimlerin özetidir. Konuya emeği geçen, Ülkeler başta olmak üzere, emeği geçenleri, şükranlarımla, kutlarım. Herkesin yolları açık olsun.
***
İnsaf KILIÇ
ANKARA GİRİŞİMCİ KADINLAR DERNEĞİ
AGİKAD YÖNETİM KURULU BAŞKANI
ANKARA // 18.10.2015

15 Eylül 2015 Salı

*Canan YAMAN'dan Ayın Tarifi., Sayfa Yönetmeni: Suzan AYAR

*Canan YAMAN'dan
Ayın Tarifi

Domatesli Acılı Sos
Şimdiye kadar hiç denemediyseniz size muhteşem bir sos tarifimiz var. Aslında biz kahvaltı sofralarına baş tacı ediyoruz ama eminim her öğün yanında bir dilim ekmek ile alıcısı çıkar.

Malzemeler
2 kg domates
300 gr tombul acı biber
1/2 su bardağı zeytin yağı
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
8 diş sarımsak
Tuz
Ayrıca biberleri haşlamak için 1 su bardağı üzüm sirkesi.


Yapımı
•Domatesler yıkanır sap kısmından değil alt kısmından çok derin olmamak kaydı ile artı şeklinde çizilir. Kaynar su içine çizik yerleri alta gelecek şekilde atılır 3 dakika kaynatılıp süzgeç yardımı ile geniş bir tepsi içine çıkarılır soğutulur, soğuduktan sonra kabukları soyulur.
•Biberlerin sap kısımları temizlenir, yıkanır kurutulur.
•Sarımsakların kabukları soyulup çok küçük olmamak kaydı ile doğranır.
•Maydanoz ve dereotu yıkanır fazla suyu süzülür doğranır.
•Düdüklü tencerede 1 su bardağı sirke ile biberler 15 dakika pişirilir, pişen biberlerin çok acısı kalmamış olacaktır süzgeçte süzülerek acı suyu atılır.Biberler az sonra kullanılmak üzere bekletilir.
•Domatesler robottan geçirilerek püre haline getirilir geniş ve derin bir tencere içinde fazla suyunu çekene kadar kaynatılır.
•Biber, sarımsak eklenip 10 dakika pişirilir.
•Zeytinyağı, sirke ve tuz eklenip 5 dakika daha pişirilir.
•Maydanoz, dereotu ilave edilip 2 dakika daha pişirilip kaynar olarak kavanozlara doldurulur.
•Kaynar sudan çıkarılmış kurutulmuş kavanoz kapaklar ile doldurulan şişeler sıkıca kapatılarak ters çevrilir, üzerleri örtülerek soğuyana kadar bekletilir.
•Soğuduktan sonra düz  çevrilen kavanozlar güneş görmeyen yerde muhafaza edilir.
Not: 
Kullanılmak üzere açılan kavanoz bitene kadar buzdolabında muhafaza edilir.
Afiyet olsun...

*Nezir ARAS Gözüyle., Sayfa Yönetmeni Suzan AYAR

*Nezir ARAS Gözüyle

*Sema ARSLAN Gözüyle., Sayfa Yönetmeni Suzan AYAR

*Sema ARSLAN Gözüyle